Empreendedores e pessoas interessadas em aprimorar a gestão de negócios na área da gastronomia já podem se inscrever para a palestra “Os Desafios da Cozinha Lucrativa”. A atividade, que faz parte das iniciativas executadas pelo programa Empreenda Esteio, será realizada na próxima terça-feira (21), das 15h às 17h, no Salão Nobre da Prefeitura de Esteio.

Ministrada pelo chef Alex Boss, a palestra abordará estratégias para tornar a cozinha mais organizada, eficiente e rentável, apresentando ferramentas e técnicas voltadas à gestão financeira e operacional de empreendimentos gastronômicos. A participação é gratuita, mediante inscrição prévia por meio de formulário eletrônico.

Durante o encontro, os participantes aprenderão sobre precificação correta dos produtos, elaboração de ficha técnica, controle do Custo de Mercadoria Vendida (CMV), formação de preços, aplicação de taxas e descontos, estratégias de vendas e combos, além de técnicas e processos para otimizar os resultados do negócio.


Empreenda Esteio
Realizado pelo Escritório do Empreendedor Longuinho Musikante, vinculado à Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente (SMDEMA), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), o Empreenda Esteio é um programa municipal de capacitação e incentivo aos negócios. A iniciativa é voltada para o fomento do empreendedorismo local e oferece capacitação, networking, orientações estratégicas e geração de oportunidades para novos e antigos empreendedores da cidade.


Escritório do Empreendedor
Reformulado e reinaugurado em 26 de outubro de 2022, o Escritório do Empreendedor oferece capacitação para empreendedores de Esteio através de cursos e palestras, entre outras formas. Também oferece acesso a apoio técnico e de gestão de negócio, assim como a esclarecimentos sobre questões referentes à formalização, documento de arrecadação simplificada (DAS), declaração anual de faturamento e nota fiscal, além de incentivar a participação de empreendedores em licitações e em feiras municipais. O espaço também é um ambiente para co-working.


Participação da comunidade
Quem tiver interesse em receber muitas informações sobre as atividades de capacitação promovidas pelo Escritório do Empreendedor e parceiros pode se inscrever na Comunidade.

Avisos e notícias importantes, agendamento de sessões de co-workings, aberturas de licitações, tendências do mercado, convites para palestras, divulgação de soluções do Sebrae, anúncios de consultorias e informações sobre eventos imperdíveis são alguns dos assuntos que são tratados.

Para participar, basta acessar o link ou encaminhar uma mensagem para o WhatsApp (51) 98600-8376.


Palestra “Os Desafios da Cozinha Lucrativa”
Quando: Terça-feira (21), das 15h às 17h
Local: Salão Nobre da Prefeitura de Esteio (Rua Eng. Hener de Souza Nunes, 150 - 2º andar)
Inscrições: Gratuitas, por meio de formulário eletrônico.
Palestrante: Chef Alex Boss, idealizador da Bulla Mentoria e Consultoria Construtiva, cozinheiro formado pelo Instituto Gastronômico das Américas (IGA) e possui experiência em operações gastronômicas e consultoria para negócios de alimentação.