Quem deseja transformar a paixão pelo chocolate em uma oportunidade de negócio poderá participar do Curso de Técnicas com Chocolate, promovido pela Prefeitura Municipal de Esteio, através do Escritório do Empreendedor, vinculado a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente (SMDEMA). A capacitação será realizada no dia 31 de julho, às 17h, no prédio da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Esteio (Rua Eng. Hener de Souza Nunes, 102, 3º andar, Centro), e é voltada a iniciantes, confeiteiros, empreendedores e profissionais que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos na área.

As inscrições devem ser feitas por meio da plataforma Sympla ou pelo link de inscrição. As vagas são limitadas e as inscrições permanecerão abertas até o preenchimento total das vagas.

Ministrado pelo chef Alex MissCake, o curso abordará técnicas fundamentais para a produção profissional de chocolates, com foco na qualidade dos produtos e no aumento das oportunidades de venda. Entre os conteúdos estão a diferença entre chocolate e cobertura, os tipos de chocolate e suas aplicações, técnicas de temperagem, moldagem de cascas e barras, pintura e decoração, produção de ganaches e recheios, conservação, armazenamento e resolução dos principais desafios enfrentados na produção.

A capacitação contará com uma aula semi prática, na qual os participantes acompanharão a produção de diferentes peças em chocolate, aplicando as técnicas apresentadas durante o curso.

Os inscritos também receberão apostila de apoio, certificado de participação e poderão participar da degustação dos produtos elaborados durante a atividade.

A iniciativa tem patrocínio da Sumel Lojas e apoio da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Esteio.


Escritório do Empreendedor
Reformulado e reinaugurado em 26 de outubro de 2022 e vinculado à Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente (SMDEMA), o Escritório do Empreendedor Longuinho Musikante oferece capacitação para empreendedores de Esteio por meio de cursos, palestras e outras atividades.

Também disponibiliza apoio técnico e de gestão de negócios, além de orientações sobre formalização, Documento de Arrecadação do Simples Nacional (DAS), declaração anual de faturamento e emissão de nota fiscal. O espaço ainda incentiva a participação de empreendedores em licitações e feiras municipais e conta com um ambiente de coworking.


Curso de Técnicas com Chocolate
Quando: 31 de julho, às 17h
Onde: Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Esteio (Rua Eng. Hener de Souza Nunes, 102, 3º andar – Centro)
Inscrições: Pela plataforma Sympla ou pelo link de inscrição. Vagas limitadas. As inscrições permanecem abertas até o preenchimento total das vagas.